当前位置:[首页 > 日语教程 > 标日中级 > 两招轻松读懂酒标]

两招轻松读懂酒标

发布: 2017-11-22 14:21 | 来源:www.jptranslate.com | 查 看:

摘要: 面对琳琅满目的葡萄酒,我们应该如何挑选合适的葡萄酒呢?别愁,教你2招读懂酒标,淘到你喜欢的葡萄酒。

ABSTRACT: We present you 2 useful tips on how to tackle wine labels, so that you can pick up your favorite wine.

葡萄酒的酒标就如同身份证一样,你是否能通过酒标上的信息猜到每一瓶葡萄酒的身世呢?本文从两个方面入手,教你读懂酒标,轻松淘到你心仪的葡萄酒。

  1. 看葡萄品种

  许多新世界国家一般都会在酒标上标明该瓶葡萄酒的酿酒品种,你可以根据葡萄品种猜到该款葡萄酒的大致风格。如果酒标上标注了赤霞珠(Cabernet Sauvignon),那么该款葡萄酒可能具有风味浓郁、单宁含量高的特点。若是另一常见品种黑皮诺(Pinot Noir),则意味着这款葡萄酒可能单宁较少,风格比较清淡。这样一来,你便可以根据自己的口味喜好,着重挑选自己青睐的葡萄品种。

两招轻松读懂酒标

值得一提的是,即便酒标上标注了某一品种,也并不能保证这款酒完全由该品种酿制而成。每个国家的产区法规不一样,在美国,标注单一品种的葡萄酒必须至少有75%是由标明的葡萄品种酿成的。而在法国、意大利、德国、和新西兰等国家,这一比例必须在85%以上。

  2. 看产区

  法国、意大利和西班牙等旧世界产国通常会在酒标上直接标注产区,这一信息说明了葡萄的来源,同时间接地透露了这款葡萄酒的风格和品质。一般来说,这些旧世界产国拥有严格的产区法规,对酿酒品种和酿造工艺都有相应的要求。假如一款白葡萄酒的酒标上印有“夏布利(Chablis)”的字样,则说明这款葡萄酒来自法国勃艮第(Burgundy)的夏布利,采用当地法定品种霞多丽(Chardonnay)酿制。你可以由夏布利产区的特质推断出该款葡萄酒有可能是口感清爽、酸度较高的风格。而市面上也有许多波尔多(Bordeaux)的葡萄酒直接在酒标上写明“玛歌(Margaux)”或者“圣埃美隆(Saint-Emilion)”等产区,这些产区的红葡萄酒多以赤霞珠、梅洛(Merlot)为主要品种,再加以品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)等品种混酿而成,展现浓郁的风味与中等至饱满的酒体。

两招轻松读懂酒标

若你想凭借酒标上的产区来了解瓶中酒的来历,那你需要提前做好功课,对世界上一些常见、经典的产区做一个基本的了解。(文/Shirley)